스낵의 어원은 스냅(snap/잽싸게 물다)인데 이는 중세 네덜란드어인 snacken(깨물다)에서 유래 되었다고 전해집니다. 그것이 Snac으로 되어 중세영어에서 Snack(한번깨물기)로 변천과정을 거쳐 오늘날의 스낵(snack)이 되었다고 합니다.

아몬드나 땅콩과자, 감자스낵 등은 실제 내용물보다 엄청나게 부풀려져 포장돼 있습니다. 거기에는 상품보호를 위한 과학적인 이유가 숨어 있습니다.우선 봉지를 부풀리는데 사용한 기체는 우리가 숨쉬는 일반 공기가 아니고 순수 질소라고 합니다. 일반 공기는 산소(O2)나 질소(N2), 이산화탄소(CO2) 등 다양한 성분이 들어있는 데 그 중에서도 산소는 식품을 상하게 하는 주범이 됩니다.

사람에겐 없어서는 안 되는 산소가 식품 보존에는 훼방꾼인 셈이 되는 것이죠. 그러나 질소는 스낵에 묻어있는 기름과는 화학반응을 일으키지 않습니다. 그래서 기름에 튀긴 음식이라도 질소를 넣어 밀봉해 놓으면 상당 기간 처음 튀길 때와 같은 맛을 유지할 수 있다고 합니다. 값싸고 손쉽게 과자, 스낵 류의 신선도를 유지하는 방법으로 이만한게 없겠죠?

부풀려진 과자봉지는 잘 부서지는 스낵 류의 내용물을 보호하는 역할도 해서 아이들이 고르면서 만지거나 집어 던져도 내용물이 망가지지 않는다고 합니다

보통 과자 등의 포장지는 3-4중으로 필름을 겹치기 한 것들입니다. 보통 폴리프로필렌을 외부, 폴리에틸렌을 내부에 사용하는데 유통기한에 문제가 있는 제품들은 알루미늄박을 같이 씁니다.

공기, 빛 투과성이 적다는 장점이 있습니다. 특히 빛은 거의 완전히 차단이 가능합니다. 또한 내열성,내한성, 내구,내유성이 강합니다. 보통 알루미늄 하나만 쓰지 않고 폴리에틸렌 폴리프로필렌 등을 겹쳐서 씁니다.고온에서 가열을 하는 레토르트 제품이나 공기,빛에 영향을 많이 받는 제품에 사용합니다.

이러한 장점 때문에 알루미늄 재질을 함께 씁니다. 은색으로 칠한 것이 아니며, coating 이라기 보다는 라미네이션(lamination) 이라는 표현이 맞습니다.

국제스낵협회는 전 세계에 있는 국제 스낵 즉 여러 개의 과자들을 만드는 회사들이 등록한 그룹입니다. 예를 들어 우리나라에서는 롯데, 해태 등이 이 협회에 가입되어 있습니다. 한마디로 믿을 수 있는 과자라고 승인을 해주는 곳이 국제 스낵 협회 구요.과자 봉지 뒤에 찍힌 마크는 거기에서 인증해주는 회사가 만든 과자라는 뜻입니다.